Ăn dặm cho bé

Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?

Bé ăn dặm nên ăn rau quả, trái cây nào là tốt nhất? Nên chuẩn bị nấu nướng ra sao? Thực tế có rất nhiều loại trái cây tốt cho bé như táo, đào, kiwi, chuối, với các loại rau thì cũng có rau mùng tơi, cà rốt, bí đỏ v.v … Quan trọng là các mẹ hãy đa dạng bữa ăn cho trẻ giúp bé không bị ngán và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé nhé.

Loading...

Bé được 5 – 6 tháng là mẹ bắt đầu nghĩ đến việc cho con ăn dặm. Nhưng cho con ăn gì, nấu nướng ra sao,… với rất nhiều mẹ lại không hề đơn giản.

Trong số rất nhiều loại thực phẩm hàng ngày, thì câu hỏi lớn nhất của mẹ là: Con đã ăn được gì? Và phải chế biến thế nào mới đúng cách? Hơn nữa, với các loại thịt thì chuyện này có vẻ đơn giản hơn. Nhưng rau – củ – quả thì lại vô cùng phong phú khiến không ít mẹ cảm thấy lúng túng khi chọn lựa. Vậy thì dưới đây là một số gợi ý về những loại rau quả bé có thể ăn và cách chế biến ăn dặm phù hợp:

Rau củ: Với bé 5 – 6 tháng tuổi thì rau củ thích hợp hơn cả là bông cải xanh, củ cải trắng, củ cải đỏ, bí xanh, bí ngô, khoai tây, cà rốt, cần tỏi tây, khoai lang, đậu Hà Lan,… Cách chế biến chúng như sau:

– Bí xanh: Gọt vỏ, cắt miếng và hấp chừng 12 phút rồi xay nhuyễn, lọc qua rây.

– Cà rốt: Nạo vỏ, thái nhỏ và thả vào nồi nước sôi đun chừng 20 phút. Chờ cà rốt nguội bớt thì đem xay nhuyễn cho con ăn.

– Đậu Hà Lan: Hấp khoảng 5 phút cho chín mềm rồi đem xay, có thể thêm chút nước nếu cần.

– Bông cải xanh: Rửa sạch, cắt nhỏ và hấp khoảng 10 phút. Tương tự các loại rau củ khác, mẹ đem xay nhuyễn và lọc qua rây cho bé ăn.

– Khoai tây: Mẹ rửa sạch vỏ rồi cắt bỏ những vết thâm, đen nếu có. Sau đó đem luộc trong nước sôi khoảng 20 – 30 phút. Chờ cho khoai nguội bớt thì mẹ bỏ vỏ, nghiền nhuyễn bằng rây (nếu đặc có thể cho thêm sữa). Với khoai tây thì mẹ có thể nướng trong lò thay vì luộc rồi bỏ vỏ và nghiền cho bé ăn.
Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?
Với khoai tây, mẹ có thể đem nướng rồi nghiền nhuyễn cho bé. (Ảnh minh họa)

– Với các loại rau củ khác: Mẹ chế biến tương tự bằng cách rửa thật sạch, cắt/thái nhỏ đem hấp/luộc đến chín mềm sau đó nghiền/xay nhuyễn cho bé ăn. Mẹ cũng có thể kết hợp nhiều loại rau với nhau, nhưng nên lưu ý khi nấu: Loại nào lâu chín thì cho vào nồi trước rồi mới thêm các loại rau khác sau. Bởi rau củ mà nấu quá lâu có thể khiến lượng vitamin bị giảm đi đáng kể.

Hoa quả: Mẹ nên chọn những loại quả mềm, giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon để bé dễ ăn hơn như chuối, bơ, kiwi, đu đủ,… Cách “chế biến” chúng rất đơn giản như sau:

– Lê: Gọt vỏ, bỏ lõi và thái miếng nhỏ, đem hấp khoảng 6 – 8 phút cho mềm rồi chờ nguội, xay nhuyễn, lọc qua rây cho bé ăn.

– Táo: Gọt bỏ vỏ và lõi, thái lát mỏng rồi đun sôi trong 10 phút. Đem xay nhuyễn và có thể thêm sữa nếu quá đặc. Cuối cùng mẹ lọc qua rây là có thể cho bé ăn được rồi.

– Đào: Gọt bỏ vỏ, hạt và thái lát. Vì đào vốn đã mềm nên chỉ cần hấp khoảng 5 phút là có thể đem nghiền rồi lọc cho con ăn.

– Chuối: Mẹ dùng thìa dầm nhuyễn và nên cho con ăn ngay sau đó sẽ ngon hơn.

– Kiwi: Gọt bỏ vỏ, thái lát rồi đem xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để loại bỏ hạt đen. Mẹ có thể thêm sữa để bé dễ ăn hơn.
Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?
Đem xay nhuyễn kiwi và lọc bỏ hạt đen trước khi cho bé ăn. (Ảnh minh họa)

– Dưa hấu: Dưa hấu giàu vitamin A và C rất tốt cho bé. Mẹ có thể xắt nhỏ, bỏ hạt, cho vào bát đậy lại và hấp 3 đến 5 phút. Sau đó xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho con ăn.

Ngoài ra, mẹ có thể cho bé ăn thêm các loại ho

a quả khác, hoặc kết hợp các loại quả này với nhau để bé ngon miệng hơn, chẳng hạn:

– Chuối hoặc đu đủ và bơ: Các loại quả này đều mềm nên mẹ chỉ cần nạo và dầm nhuyễn bằng thìa, sau đó có thể thêm sữa cho bé ăn nếu cần.

– Kiwi và chuối: Mẹ xay nhuyễn kiwwi và lọc qua rây để bỏ hạt đen trước. Sau đó dùng chừng nửa trái chuối dầm nhuyễn rồi trộn với kiwi cho bé ăn. “Hỗn hợp” hoa quả này không chỉ ngon mà còn cung cấp khá nhiều vitamin A và Kali.

– Đào và táo/lê: Gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ các loại quả trên. Với táo thì mẹ cho vào nồi đun nhỏ lửa với chút nước trong khoảng 8 – 10 phút. Sau đó thêm đào/lê vào đun thêm khoảng 5 phút rồi xay nhuyễn và lọc qua rây cho bé ăn.

Mẹ nên thường xuyên thay đổi và kết hợp nhiều loại quả với nhau để bé ăn ngon hơn, đồng thời bổ sung lượng vitamin cần thiết cho bé.

Cho con ăn dặm rất quan trọng nhưng không hề phức tạp nếu mẹ “chịu khó” đầu tư một chút thời gian để tìm hiểu. Từ những cách chế biến “cơ bản” với rau củ này, mẹ hoàn toàn có thể biến tấu, sáng tạo thêm những món ngon khác để bé không bị ngán.

Theo Đ.H (Tổng hợp) (Khampha.vn)

Top rau quả mùa tốt cho bé ăn dặm

Trước khi mùa thu ngắn ngủi đi qua, mẹ nên cho con ăn ngay những loại rau quả chín đúng vụ, cực tốt cho sức khỏe của bé dưới đây.

Cách ăn hoa quả tốt cho sức khỏe nhất là ăn theo mùa. Rau quả thu hoạch đúng vụ vừa không lo bị dùng nhiều chất bảo quản, lại tươi ngon, hợp với tiết trời. Mùa nào thức nấy, khí hậu Việt Nam luôn ưu đãi con người, mỗi một mùa trong năm lại có những loại rau trái đặc trưng riêng. Dưới đây là danh sách rau quả mùa thu cực kì ngon bổ, đảm bảo bé nào cũng “mê tít”:

Hồng ngâm

Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?

Mùa thu, hồng ngâm chín rộ, mẹ đừng quên bổ sung loại quả bổ dưỡng này vào thực đơn cho con. (Ảnh minh họa)

Hồng ngâm là loại quả giàu beta-carotene, tiền vitamin A rất cần thiết cho bé có đôi mắt sáng, khỏe mạnh. Hồng ngâm còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ và tannin dồi dào trong quả hồng có tác dụng tích cực đến quá trình hoạt động của nhu động ruột, giúp ngăn ngừa tiêu chảy.

Cam

Mùa thu đến cũng là lúc cam chuẩn bị vào vụ. Đây là một trong những loại trái cây nhiều vitamin C và chất chống ô-xy hóa hàng đầu, giúp bé tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, phòng chống được nhiều loại bệnh vặt như cảm cúm, sổ mũi,… khi giao mùa. Với các bé đang cúm sốt, được uống nước cam vắt tươi sẽ khiến bé hồi phục sức khỏe rất nhanh chóng.

Bí đỏ

Món bí đỏ ngọt thơm, mềm béo là đồ ăn dặm ưa thích của nhiều bé. Bí đỏ giàu vitamin, khoáng chất cũng như chất xơ chống táo bón rất tốt. Cũng như nhiều loại hoa quả có màu vàng đậm khác, bí ngô chứa nhiều vitamin A tốt cho thị lực của bé.

Chuối

Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?

Chuối chín trứng cuốc là món quà ngọt ngào của mùa thu. (Ảnh minh họa)

Muốn bé thông minh, mẹ đừng bỏ qua món chuối ngọt ngào nhiều tryptophan – chất kích thích não sản sinh nhiều serotonin khiến tâm trạng bé được cải thiện, bé hoạt bát, tươi tắn, nhanh nhẹn và tư duy nhanh hơn. Hàm lượng kali, magie trong chuối khá cao, giúp cơ bắp hoạt động tốt, làm êm dịu thần kinh và đặc biệt, còn bổ sung chất điện giải hao hụt khi bé bị tiêu chảy. Bên cạnh đó, chuối cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như bất cứ loại quả nào, đặc biệt là vitamin B6 và B2.

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon cho các bé mới tập ăn: khoai lang ngào sữa, súp khoai lang, cháo khoai lang,… Ăn khoai lang làm giảm đáng kể các triệu chứng táo bón ở bé nhờ lượng chất xơ khá cao trong đó. Loại củ này cũng giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, đề phòng bệnh tật trong thời tiết giao mùa. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong khoai lang khiến thực phẩm này trở thành món lí tưởng cho những bé muốn tăng cân nhanh.

Theo Gia Thành (tổng hợp) (Khám phá)

Mồng tơi – rau “vàng” cho bé ăn dặm

Mùa hè, rau mùng tơi lên từng đọt non xanh mơn mởn. Mẹ đừng bỏ lỡ món rau ngon bổ này cho món ăn dặm của con.

Bé bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm, hẳn mẹ sẽ vô cùng băn khoăn không biết cho con ăn món gì đầu tiên, món gì lành nhất, dễ ăn nhất cho bé làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ. Xin mách mẹ một món rau ngon bổ, vô cùng quen thuộc, dễ kiếm mà lại thích hợp cho các bé tuổi ăn dặm: rau mồng tơi

Khi nào bé có thể ăn được mồng tơi?

Mồng tơi rất lành, hầu như không gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Chỉ cần bé đến khoảng 6 tháng tuổi, tập ăn dặm là mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn mồng tơi.

Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?

Rau mồng tơi tính mát lạnh lại nhuận tràng, cần tránh cho bé ăn khi bé bị cảm lạnh, tiêu chảy. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, rau mồng tơi tính mát lạnh lại nhuận tràng, cần tránh cho bé ăn khi bé bị cảm lạnh, tiêu chảy. Nếu cố tình ăn khi đang mắc những chứng bệnh này, bệnh sẽ càng trầm trọng thêm.

Lợi ích của rau mồng tơi

– Giàu chất dinh dưỡng

Mồng tơi có lá màu xanh đậm – một biểu hiện của rau giàu vitamin và khoáng chất. Nổi bật nhất trong mồng tơi là hàm lượng sắt, vitamin A, folate và các chất chống ô-xi hóa rất cao.

Toàn bộ phần lá và thân cây mồng tơi đều chứa dồi dào vitamin A (100 g lá tươi cung cấp 8000 IU hoặc 267 % nhu cầu vitamin A hàng ngày) giúp làn da khỏe đẹp và sáng mắt.

Rau mồng tơi cung cấp rất nhiều sắc tố carotenoid và chất chống ôxy hóa quan trọng như beta carotene, lutein và zeaxanthin. Các dưỡng chất này liên kết với nhau giúp chống lại các gốc tự do gây hại, từ đó giảm thiểu tác động lão hóa và nhiều bệnh tật khác.

Hàm lượng lớn folate trong rau mồng tơi (100g lá tươi cung cấp 140 mg hoặc 35% nhu cầu folate mỗi ngày) – cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.

– Thanh nhiệt cơ thể

Mồng tơi tính hàn, có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa chuộng vào mùa hè.

– Nhuận tràng, chống táo bón

Ăn rau mồng tơi thường xuyên còn có tác dụng nhuận tràng và trị táo bón rất tốt vì nó chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho tiêu hóa.

Gợi ý món ngon từ rau mồng tơi cho bé

– Bột cua biển rau mồng tơi

Nguyên liệu: Bột gạo 25g (5 thìa canh), thịt cua 30g (2 thìa canh), rau mồng tơi 30g (3 thìa canh), dầu ăn 2 thìa cà phê, nước 200ml (lưng bát).

Cách làm: Rau mồng tơi cắt thật nhuyễn. Cua hấp chín, gỡ lấy thịt. Bột gạo hòa tan với ít nước. Phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu mềm. Cho cua vào nấu sôi, đổ tiếp bột vào khuấy chín. Trút ra bát, cho 2 thìa dầu ăn.

– Cháo ngao mồng tơi

Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?

Nguyên liệu: 300g ngao sống, 3-5 lá mồng tơi, 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé.

Cách làm: Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ. Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong. Ruột ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ. Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại.

– Cháo cua đồng rau mồng tơi

Nguyên liệu: Cua đồng xay sẵn 200gr, mồng tơi 3-5 lá, gạo xay vừa đủ bé ăn 1 bữa

Cách làm: Cua đồng xay sẵn hòa với nước sau đó lọc qua 1 cái rây mắt nhỏ, phần bã bỏ đi. Mồng tơi nhặt phần lá non, sau đó rửa sạch, băm nhuyễn. Cho gạo cùng 1 ít nước ninh thành cháo sau đó cho phần nước cua vào, khuấy đều tay cho cua tan đều trong cháo, chờ sôi thì cho rau mồng tơi vào, bao giờ nước sôi lại là rau đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp.Khi ăn trộn cho bé chút dầu ăn.

– Cháo tôm mồng tơi

Bé tập ăn dặm nên ăn rau củ quá trái cây gì?

Cách làm: Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng. Băm nhỏ tôm với đầu hành trắng sau đó ướp tôm với 1 ít mắm. Mồng tơi băm nhỏ. Bắc nồi cháo trắng lên, cho tôm băm đã ướp vào ngoáy cùng tiếp đó cho mồng tơi băm vào. Nêm nếm cho vừa miệng. Cho dầu ăn trẻ em vào trước khi bắc ra.

Theo HN (Tổng hợp) (Khám phá)

Chúc các mẹ lựa chọn được những món ăn thật phù hợp cho lứa tuổi ăn dặm của bé nhé!

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *