Ẩm thực

Hấp dẫn ăn mãi không chán với cách làm cá lóc chiên xù, chiên xả ớt

Các lóc chiên xù hoặc chiên xả ớt là món dể ăn dể làm dể thực hiện nhưng không kém phần ngon nhờ phần thịt cá nóng hổi giòn tan trong miệng, khi kết hợp ăn chung làm tráng cuộn và chén nước mắm ớt tỏi thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Loading...

Cá lóc chiên xù, hướng dẫn làm món cá lóc chiên xù giòn tan

Cá lóc chiên có nhiều cách chiên khác nhau, có thể chiên giòn, lọc phi lê chiên xù…. mỗi cách đều có một hương vị riêng. Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn thêm  món cá lóc chiên xù theo cách của vùng Phan Thiết rất ngon và hấp dẫn!

Nguyên liệu cho món cá lóc chiên xù– Cá lóc một con khoảng 1 kg
– Bột chiên giòn, bột ngô, 3 lát bánh mì
– Hành, tỏi khô
– Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối

Hấp dẫn ăn mãi không chán với cách làm cá lóc chiên xù, chiên xả ớt

Các bước thực hiện món cá lóc chiên xù– Cá lóc đánh vẩy, để nguyên vây và đuôi khi chiên cá trông sẽ đẹp mắt. Chà cá với chanh cho sạch nhớt, rửa sạch lại rồi để ráo nước sau đó lấy dáo khía thành cách đường chéo lên thân cá ruồi ướp một chút nước mắm, hạt tiêu, hành băm để một múc cho ngấm gia vị
– Bánh mì bẻ thành vụn nhỏ, bột chiên giòn hòa với nước. Rắc một lớp mỏng bột ngô lên mình cá rồi đem con cá nhúng qua lớp bột chiên giòn sau đó cho ra khay rắc vụn bánh mì đều lên thân cá.
– Bắc chảo đun cho dầu nóng già rồi thả cá vào chiên ngập dầu, đun nhỏ lửa đến khi cá ngả màu vàng rộm chiên lửa to lên khoảng một chút cho cá không bị đọng dầu là được. Thế là bạn đã có món cá lóc chiên xù đẹp và hấp dẫn

Hấp dẫn ăn mãi không chán với cách làm cá lóc chiên xù, chiên xả ớt

Bạn bày cá ra đĩa trang trí lớn có thể trang trí thêm vài sợi cà rốt bào và ớt tỉa hoa lên trên cho đẹp mắt. Cá lóc chiên xù có màu vàng đẹp mắt ăn giòn đều được chấm với nước mắm pha tỏi ớt  hay sốt cà chua. Ở vùng Phat Thiết thường ăn món này với rau sống các lại cuốn với bánh đa nem rất ngon.

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công

Cá lóc chiên sả ớt, hướng dẫn làm món cá lóc chiên sả ớt

Cá lóc chiên sả ớt ăn giòn đều ướp quanh là vị cay nồng của sả ớt sẽ mang đến một bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn. Bạn hãy bổ sung món ăn ngon dễ làm này vào thực đơn của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cho món cá lóc chiên sả ớt– Cá lóc một con khoảng 1kg
– Sả, bột nghệ, ớt
– Dưa leo, rau thơm
– Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Hấp dẫn ăn mãi không chán với cách làm cá lóc chiên xù, chiên xả ớt

Các bước thực hiện
– Sả, ớt băm nhuyễn
– Cá lóc đánh vẩy làm sạch, dùng chanh chà lên cá cho sạch nhớt, để ráo nước rồi cắt các thành từng khúc khoảng 3 -4 cm. Nếu là cá nhỏ bạn để cả con chiên
– Ươp cá với sả, ớt băm nhuyễn, bột nghệ, muối, hạt nêm, hạt tiêu ướp  để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị
– Dưa chuột rửa sạch thái khoanh mỏng, rau thơm rửa sạch để ráo nước
– Bắc chảo đun dầu nóng già cho cá đã ướp vào chiên, chiên đến khi cá có màu vàng đẹp là được vớt cá ra để ráo dầu. Bày cá ra đĩa kèm với dưa chuột và nước mắm pha ớt là bạn đã hoàn thành món cá lóc chiên sả ớt hấp dẫn.

Hấp dẫn ăn mãi không chán với cách làm cá lóc chiên xù, chiên xả ớt

 Cá lóc chiên sả ớt ăn giòn đều, vị cá thơm mùi sả ớt ăn kèm với dưa chuột và rau sống sẽ không bị ngấy.Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *