Ẩm thực

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

Với đậu bắp bạn hay nghĩ đến cách chế biến thông thường nhất là luộc hoặc nước, ngoài cách chế biến đó bạn còn có thể xào đậu bắp để đem lại hương vị mới lạ. Cần chú ý là đậu bắp nếu xào chín quá thì dễ bị mềm nhũn, nên cần chú ý xào vừa lửa và vừa chín tới thôi nhé. Món đậu bắp xào này sẽ là món ăn tuyệt vời do có nhiều chất xơ, vitamin trong đậu bắp mang lại, thích hợp cho cả nhà mà loại rau này lại rất thông dụng dễ kiểm nữa ấy. Mau mau thực hiện thôi các bạn ơi.

Loading...

 

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

Nguyên liệu thực hiện : 

– Đậu bắp tươi (yêu cầu chọn loại đậu non, với đậu bắp già sẽ bị xơ, khó nhai)

– 1-2 quả cà chua (nhằm tạo màu sắc đa dạng cho món ăn)

– 1 củ hành tây

– Bột tỏi và bột gừng.

– Ớt xanh, ngò

– Muối

– Ớt bột

– Sốt cà chua

– chanh (1/4 trái – dùng để lấy nước)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Đậu bắp tươi mua về cần rữa kỹ thật sạch, để ráo cho khô và cắt bỏ phần cuốn đầu.

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Cắt một đường nhỏ ở giữa mỗi quả đậu bắp, sau đó kéo dài theo chiều dọc. Mục đích là để đậu bắp thắm gia vị dễ dàng hơn.

– Cà chua, hành tây, ớt xanh sau khi rửa sạch, thái nhỏ vừa miệng để xào chung.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món đậu bắp xào

– Cho một lượng dầu nhỏ vào chảo và đung nóng (khoảng 3 muỗng canh).

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Chiên đập bắp cho đến khi có mùi thơm tỏa lên.

– Cho đậu bắp chiên ra đĩa để riêng.

– Thêm 2-3 muỗng canh dầu vào chảo đang sử dụng vàcho vào bột gừng và bột tỏi vào đảo nhẹ nhàng

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu

– Tiếp tục thêm cà chua, nấu cho đến khi cà chua mềm

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Thêm muối, bột ớt, và nước sốt cà chua vào trộn đều. Cho thêm ớt xanh và trộn lại lần nữa.

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Cuối cùng, các bạn cho đậu bắp đã chiên vào xào nhỏ lửa khoảng vài phút nữa cho đậu ngấm gia vị là có thể tắt bếp.

– Múc đậu bắp xào ra đĩa, rắc một ít rau ngò thái nhỏ lên trên.

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Khi ăn, vắt một ít chanh lên trên món ăn

Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào

– Đây, kết quả của các bạn đây rồi: món đậu bắp xào ngon tuyệt vời đã hoàn thành. Ăn với cơm hay bánh mì tươi đề thích hợp hết.

Lưu ý để làm món này thơm ngon hơn:

– Nên sử dụng dầu oliu thay thế dầu ăn thường (dầu oliu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch các bạn nhé)

– Nhớ sử dụng lượng ớt vừa phải để phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong nhà.

– Nhiều bạn thích có nhiều nước sốt để ăn cùng với cơm hay chấm bánh mì, vì vậy các bạn hãy tự tăng lượng sốt cà chua, hành tây, cà chua và bột ớt đỏ sao cho phù hợp.

– Đậu bắp tươi chọn trái không quá già, thân trơn bóng, dài tối đa 8 cm thôi nhé.

Chúc các bạn thật ngon miệng và thành công với cách xào đậu bắp này nhé!

 

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *