Ẩm thực

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

Món gà nướng chắc hẵn đã rất quen thuộc với mọi người, thông thường chúng ta hay nướng gà mọi và không đi kèm với các loại rau của quả khác nên lắm lúc ăn sẽ bị ngán ngán. Tuy nhiên với món gà nướng bọc xà lách sau đây các bạn sẽ ăn hoài mà không bị ngán đâu do có xà lách giúp dễ ăn điều tiết hơn vị, ngoài ra bên trong đó còn có cà rốt, hẹ hoặc bất cứ loại rau củ quả nào mà bạn yêu thích đề được hết đó. Món này rất thích hợp khi ăn vào những lúc trời mát hơi có mưa. Cùng nhau thưởng thức tuyệt vời lắm các bạn nhé.

Loading...

 

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

Nguyên liệu làm món gà nướng bọc rau xà lách (cho phần ăn khoảng 2-3 người)

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        4-5 cây rau xà lách hoặc rau diếp (chú ý nên chọn loại tươi, bắt mắt)

–        1 củ cà rốt (chọn cà rốt vừa, để giữ được vị ngọt)

–        1 vài nhánh lá bạc hà (ăn kèm bọc trong xà lách)

–        1 vài lá húng quế

–        1 vài nhánh ngò

–        1 ít cây hẹ hoặc phần lá xanh của hành lá

–        300g thịt ức gà (tốt nhất là chọn loại thịt gà ta, ăn ngon ko bị bở)

–        8 muỗng canh nước tương

–        6 muỗng canh nước cam

–        3 muỗng canh đường nâu

–        2-3 tép tỏi

–        1 bát nước đá

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

–        Đề là thịt gà nướng, trước tiên các bạn sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch ức và thái thành miếng nhỏ giúp thịt mau chín mà không bị khô.

–        Chuẩn bị rau bằng cách: rau diếp cá các bạn tách rời và rửa sạch.

–        Với cà rốt, thái thành sợi dài nhỏ (khi ăn sẽ có cảm giác dai dai sực sực).

–        Về phần hẹ ( phần này tùy chọn nhé, do có nhiều bạn không ăn được hẹ) : rữa sạch bỏ đầu trắng và chỉ giữ phần thân xanh.

–        Băm tỏi nhỏ để nướng chung

–        Còn lại là rau húng, ngò, lá bạc hà các bạn cũng rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.

Bước 2: sơ chế và nướng thôi

 

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Thực hiện phần nước sôt :  chuẩn bị một cái nồi cỡ nhỏ và cho vào các nguyên liệu bao gồm: nước tương đậu nành, nước cam, tỏi băm và đường nâu. Bật lửa vừa, quan trọng nhất là cần phải quấy đều tay liên tục để đường nâu tan mà không bị cháy khét.

–        Đun nước sốt trong khoảng 5 phút sau đó tắt bếp và đồng thời các bạn sẽ chia phần nước sốt ra ba bát. Trong đó thì, phần lớn chúng ta sẽ dùng để chấm món ăn, còn hai bát còn lại các bạn chỉ cần để một ít thôi, chúng ta sẽ dùng để phết thịt gà và phết lên món ăn khi hoàn thành.

–        Bước tiếp theo, chúng ta sẽ trần cây hẹ với nước sôi (cần để toàn bộ thân hẹ ngập trong nước nhé)

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Chúng ta đun khoảng 1 phút thì các bạn vớt cây hẹ ra ngoài, sau đó nhanh chóng ngâm hẹ vào bát nước đá khoảng 20-30 giây rồi để cho ráo nước.

–        Nước gà, đến bước quan trọng nhất rồi đây: thịt nướng trong chảo nướng hoặc lò nước.

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng lại phết một lớp nước sốt lên khắp mặt thịt gà và nhớ là phết cả hai mặt nhé. Mục đích là làm cho thịt gà thấm gia vị và có màu sắc bắc mắt

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Sau khi đã nướng thịt gà xong, các bạn gắp thịt gà ra thớt và dùng dao thái thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.

–        Bước cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thiện món ăn.

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Các bạn lấy một cái lá rau diếp trải sẵn ra bàn, sau đó các bạn cho vào lần lượt gồm: 1 miếng thịt gà, một ít cà rốt, một ít rau mùi, một ít rau bạc hà, một ít húng quế, một ít cây hẹ.

–        Sau đó, các bạn hãy thật nhẹ nhàng, khéo léo cuộn tròn miếng rau lại giống như khi chúng ta gói nem vậy.

–        Các bạn làm tương tự như vậy đối với phần nguyên liệu còn lại nhé.

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Cuối cùng, xong rồi đây,  đừng “nóng lòng quá nhé”, chỉ còn bước cuối này nữa thôi:  dùng chổi và bát nước sốt đã chuẩn bị, phết một lớp nước sốt lên khắp mặt các miếng rau cuộn.

Hướng dẫn cách làm gà nướng bọc rau xà lách

–        Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món gà nướng bọc rau xà lách, khi ăn các bạn chấm với nước sốt cam.

Lưu ý quan trọng nhớ kỹ các bạn nhé.

–        Chọn rau xà lách hay rau diếp: phải chọn rau tươi, lá to để dể cuộn thịt gà. .

–        Nướng thịt gà được nhanh hơn bằng cách khía thịt trước khi nướng để tăng diện tích tiếp xúc. .

Chúc các bạn thành công với món gà nước bọc xà lách và có bữa ăn ấm áp với người thân và gia đình nhé.

 

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *