Ẩm thực

Hướng dẫn cách làm nem chay

Món nem đã quá đổi quen thuộc với mọi người, tuy nhiên không phải ai cũng đã thưởng thức món nem chay. Món này vẫn mang những hương vị đặc trưng không thể nào thiếu được của món nem truyền thống, nhưng vẫn giúp những phật tự, người ăn chay thưởng thức được. Không chỉ vậy, món này cũng rất thích hợp để ăn sáng chung với bún nữa đấy nhé.  Mời bạn cùng suckhoehoanmy.com có những trải nghiệm thú ví nhé. Không ngon là không ăn tiền đâu ^^

Loading...

 

Hướng dẫn cách làm nem chay

Nguyên liệu:

– 150g rau mầm (chọn lại tươi, mới hái)

– 5 cây nấm mỡ (loại trung theo nhé, tránh chọn nấm quá lớn ăn không ngon)

– 1 củ cà rốt

– 30g mộc nhĩ (loại khô hay tươi đều được)

– 1 nhánh cần tây

– 1 tấm phù trúc

– Dầu oliu (trường hợp không có các bạn thay thể bằn dầu phụng hoặc dầu đậu nành cũng rất ngon)

– Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu.

Cách làm món nem chay:

Bước đầu tiên cần làm là ngâm nấm mục nhĩ với nước ấm để nấm nở ra đều, sau đó rữa sạch và thái nhỏ (chú ý đều tay nhé). Thực hiện tương tự với cà rốt, cần tây: sau khi rửa sạch xắt khúc dài khoảng 5cm là vừa.

Bước kế tiếp, bắt chảo dầu và làm nóng; cho rau mầm vào đảo sơ sau đó trút cà rốt, cần tây, nấm và mục nhĩ xào trong 1 phút.

Cho dầu oliu hoặc dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Với phù trúc, chuẩn bị bằng cách cắt thành miếng to bằng miếng bánh đa nem chúng ta vẫn dùng sau đó ngâm nước cho mềm để dễ cuốn.

Tiếp đến cho hỗn hợp rau vừa xào lên trên tấm phù trúc và cuộn lại như cuộn nem.

Tiếp đến cho một chút dầu ô liu vào chảo rồi để dầu nóng cho nem chay vào rán đến khi ngả màu vàng nâu thì gắp ra cho lên trên miếng giấy thấm dầu.

Với món nem chay này, các bạn vẫn thưởng thức ngon với hương vị như món nem truyền thống, tuy nhiên lại hạn chế tối đa dầu mở nên bạn sẽ không bao giờ thấy ngán. Có thể kết hợp ăn với búng hay với cơm đều ngon tuyệt vời các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công với món ăn chay ngon lành này nhé!

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *