Ẩm thực

Hướng dẫn cách làm tép khô rang khế

Tép rang khế là món ăn gần gũi với tất cả mọi người, đặc biệt là những bạn có nhà ở quê. Bạn biết tại sao món này ngon không: đó là sự kết hợp không còn gì tuyệt vời hơi giữa vị chua thanh thanh của khế và vị mặn mặn không thể nào quên của tép.  Cả 2 nguyên liệu cơ bản này cũng hết sức dễ kiếm nên hãy sẵn sàng để thực hiện ngay các bạn nhé. Cùng nhau tạo bất ngờ cho cả gia đình  nào

Loading...

 

Hướng dẫn cách làm tép khô rang khế

Nguyên liệu để làm món tép khô rang khế:

– 200g tép khô (nên chọn loại tép đều, tránh quá lớn để không bị xốc râu tép)

– 1 quả khế chua (chọn loại khế mọng nước, vị chua thanh, chú ý không chọn loại khế ngọt)

– 1 tép tỏi đã được băm nhỏ

– 1 nhánh hành lá, thái nhỏ

– Hành khô

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm tép khô rang khế:

Bước 1:rửa sạch tép khô

– Để thực hiện món này, đâu tiên các bạn rữa sạch tép bằng cách đổ vào nước lạnh và khấu đều sau đó đổ phần nước dơ này. Thực hiện giai đoạn này 3, 4 lần để đảm bảo tép của chúng ta đã hoàn toàn sạch, không còn lẫu bụi đất.

– Nếu bạn sử dụng tép tươi thì rữa tép tươi bằng nước muối cho thật kỹ nhé. .

Bước 2: sơ chế tép

– Vớt tép đã được rửa sạch ở bước trên rôi cho vào rổ để ráo nước.

– Ngâm tép với muối, trộn đều để vị mắn ngấm vào tép.

Bước 3:sơ chế tép

– Khế đem rửa sạch, cắt bỏ viền rìa xung quanh. Sau đó, dùng dao thái thành lát mỏng theo chiều ngang.

Hướng dẫn cách làm tép khô rang khế

Bước 4: chuẩn bị gia vị

– Hành khô bóc vỏ, thái lát

– Tỏi đập nhỏ

– Hành lá xắt nhỏ

Bước 5:

– Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng trên bếp. Sau đó, đổ hành và tỏi vào phi cho thơm, cho thêm khế vào xào tiếp trong khoảng 3 phút.

Hướng dẫn cách làm tép khô rang khế

Bước 6:

– Đổ tép vào xào đều, cho vào ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café hạt nêm, rồi đảo đều.

– Rang đến khi tép hơi khô, lúc này tắt bếp và rắc lên trên một ít hành lá và hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm tép khô rang khế

Lưu ý khi làm tép khô rang khế:

– Liều lượng gia vị chỉ có tính chất tham khảo ước chừng, tùy theo khẩu vị mà các bạn điều chỉnh lại cho hợp lý  nhé.

– Hãy thử thay hành lá bằng một chút lá chanh trước khi tắt bếp cũng rất thơm và ngon.

Hướng dẫn cách làm tép khô rang khế

Thế là xong rồi đây, mong rằng các bạn sẽ thành công với cách làm tép khô rang khế này nhé!

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *