Ẩm thực

Ngon miệng cùng với món cá lóc hấp bia, củ sắn và hấp sả

Cá lóc hấp khi kết hợp với sả sẽ cho ra mùi vị cay nồng, kết hợp với bia sẽ cho ra vị thanh mát, còn khi hấp chung với củ sắn bạn sẽ có món ăn sần sật thấm đẫm hương vị cá. Mỗi cách chế biến lại đem đến những hương vị khác nhau, hãy cùng chúng tôi khám phá miền đất ẩm thực đầy bất ngờ các bạn nhé.

Loading...

Hướng dẫn cách làm món cá lóc hấp sả

Chúng tôi xin giới thiệu một món ăn bổ dưỡng mà thực hiện rất đơn giản, nhanh đó là món cá lóc hấp sả. Nếu bạn là người bận rộn thì có thể thực hiện món ăn bổ dưỡng mà tốn ít thời gian này cho gia đình mình nhé

Nguyên liệu cho món cá lóc hấp sả– Một con cá lóc khoảng 500 – 700 gam
– 5 của sả, ớt
– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanhCác bước thực hiện món cá lóc hấp sả– Cá lóc đem đánh vẩy, tùy cách trình bày mà bạn có thể bỏ đầu, đuôi, vây hoăc để nguyên con cá. Chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi đem rửa sạch. Sau đó lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh.
– Dùng dao khứa thành những đường chéo lên thân cá, khứa đến khi đụng vào xương thì thôi, mỗi miếng khứa cách nhau từ 3 – phân. Khứa so le 2 bên thân cá để khi hấp cá bung ra nhìn sẽ rất đẹp mắt.
– Lấy một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Củ sả chẻ dọc, đập dập rồi cho sả và cá vào một đĩa lớn đặt vào xửng đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.
– Pha nước chấm cho cá: Nếu cá bạn ăn với cơm thì chỉ cần pha nước mắm ngon với hạt tiêu là được. Nếu bạn ăn cuốn với bánh đa nem thì pha nước chấm cần cầu kì hơn bao gồm: sả, ớt băm nhỏ, 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ cốt chanh, nước mắm rồi hòa tan ra.

Ngon miệng cùng với món cá lóc hấp bia, củ sắn và hấp sả

Bày món cá lóc hấp sả ra đĩa kèm với hoa ớt hoặc tỉa hoa cà chua trông sẽ đẹp mắt hơn. Món ăn này ăn có vị ngọt bùi của cá cùng với vị thơm của sả rất  ngon. Bạn có thể ăn món này với rau sống cuộn bánh tráng hoặc chấm nước mắm tiêu ăn với cơm.

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công món ăn đầy thơm ngon này các bạn nhé!

Cá lóc hấp củ sắn, hướng dẫn làm món cá lóc hấp của sắn

Cá lóc hấp có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp xì dầu, hấp nấm… Góc âm thực hôm nay xin giới thiệu bạn món cá lóc hấp củ sắn một món ăn lạ miệng, vị đậm đà mà không bị ngấy. Bạn hãy thực hiện theo công thức dưới đây 🙂

Nguyên liệu cho món cá lóc hấp củ sắn
– Cá lóc làm đánh vẩy làm sạch cá cho bớt mùi tanh. Sau đó lấy dao khéo léo lọc bỏ phần xương giữa của cá rồi chà đều vào lớp bên trong cá một chút muối.
– Củ sắn rửa sạch một nửa thái sơi, một nửa thái hạt lựu để trộn với thịt băm. Cà rốt thái sợi, nấm đông cô rửa sạch thái lát nhỏ
– Thịt băm trộn với củ sắn thái hạt lựu, hành -tỏi băm, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trộn đều với nhau
– Nhồi nhân thịt vào bên trong cá rồi dùng dây buộc cá lại cho chắc để khi hấp cá không bị vỡ ra.
– Đặt con cá lên một đĩa rộng, rải đều cà rốt, của sắn, nấm đã thái nhỏ xung quanh cá rồi cho vào xứng hấp khoảng 20 – 30 phút phút cho cá chín làm được
– Đợi bớt nóng cho đĩa cá ra rắc thêm hành phi, lạc lên trên. Bạn có thể trang trí thêm một vài bông hoa ớt lên cho bắt mắt

Ngon miệng cùng với món cá lóc hấp bia, củ sắn và hấp sả

Món cá lóc hấp của sắn có vị béo ngậy kết hợp với vị bùi bùi của củ sắn và mùi thơm của nấm thật khó để cưỡng lại. Món cá hấp ngon nhất là ăn với bánh tráng cuộn rau sống chấm với nước tương.Cá lóc hấp bia, hướng dẫn làm món cá lóc hấp bia

Ngon tuyệt cùng với cách làm cá lóc hấp bia mới lạ

Món cá lóc hấp bia rất ngon hấp dẫn cách chế biến đơn giản và nguyên liệu cũng không đắt tiền. Bạn hãy trổ tài làm món ăn này để chiêu đã cả nhà 😀

Nguyên liệu cho món cá lóc hấp bia– Cá lóc một con tầm 1 kg
– Bia: 2 lon
– Rau ăn kèm: Dưa chuột, cà rốt, dứa, sà lách, húng, kinh giới, thì là..
– Gừng, sả, ớt, chanh
– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đườngNgon miệng cùng với món cá lóc hấp bia, củ sắn và hấp sả

Các bước thực hiện món cá lóc hấp bia– Gừng băm nhỏ, sả phần đầu thái mỏng, phần thân dưới chẻ nhỏ cắt khúc. Thì là phần lá thái nhỏ và phần cọng để nguyên
– Cá lóc đánh vẩy, ruột cá làm sạch rồi nhồi lại vào trong bụng (không nên bỏ ruột cá đi vì đây được xem như là phần ngon nhất của con cá), chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa thành các đường chéo hai bên thân cá. Sau đó đem cá ướp với sả, gừng , thì là, hạt tiêu, nước mắm, đường. Bạn nhồi thêm một ít thì là, sả băm vào bụng cá cho thơm. Dùng tay chà đều gia vị lên mình cá rồi để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều.
– Sử dụng nồi hấp rải phần sả cắt khúc, cọng thì là, gừng, ớt xuống đáy nồi rồi đổ 2 lon bia vào, đặt cá lên và cho lên bếp đun nhỏ lửa tầm 15 – 20 phút cho cá chín là được.
– Cà rốt rửa sạch thái sợi, dưa chuột thái lát mỏng, dứa thái con chì. Sà lách và các loại rau thơm rửa sạch để ráo nước.
– Pha nước chấm gồm: Nước mắm hòa với gừng băm nhỏ, một ít thì là thái nhuyễn, ớt, tỏi băm, đường, vài giọt cốt chanh hòa đều.
– Cá sau khi hấp cho ra đĩa trang trí thêm vài cọng thì là bày cùng với các loại rau sống, bún, bánh đa nem, nước mắm

Ngon miệng cùng với món cá lóc hấp bia, củ sắn và hấp sả

Món cá lóc hấp bia thơm lừng mùi sả, thì là ăn ngọt thịt. Món này phải ăn nóng mới ngon, ăn kèm với các loại rau sống, bún rồi cuốn với bánh đa nem chấm với nước mắm pha sẵn rất hấp dẫn. Ngoài món cá lóc hấp bia bạn có thể tham khảo thêm một số món cá lóc hấp khác như: Cá lóc hấp nước cốt dừa, cá lóc hấp bầu….:)

Chúc các bạn thực hiện thành công món các lóc hấp và chia sẻ cùng với các bạn bè mình nhé!

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *